Chaga, of sub-cortex (Inonotus obliquus), is ook bekend onder namen zoals Boar of Birch Hub. Het behoort tot de Bristly Family (Hymenochetaceae).
Het wordt wild, voornamelijk op berkenstammen, waarop het eeuwige vruchtlichamen vormt. Bovendien heeft het een donkerbruine kleur van buitenaf, met een zwarte kleur, terwijl het erin geelbruin is. Het uiterlijk lijkt op een groei op een boom. Het gedijt gedurende vele jaren en haalt zijn voedingsstoffen uit de binnenste lagen van de bomen waarop het groeit.
De inwoners van Rusland en Siberië gebruiken de paddestoeleninfusie in volksgeneeskunde als een remedie voor veel gemeenschappelijke aandoeningen. Het gebruik van Chaga wordt al eeuwen beoefend. Siberische sjamanen noemen het de "paddestoel van onsterfelijkheid", de Chinezen als "King of Plants", terwijl de Japanners het "de diamant van het bos" hebben genoemd.
De actieve verbindingen in de vruchtlichamen van deze schimmel, zoals polysachariden en triterpenen, hebben een breed spectrum van activiteit; Antibacterieel, anti-kanker, hepatoprotectief.
Chaga is een reservoir van vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Bevat B -vitamines; niacine (B3), riboflavine (B2), pantotheenzuur (B5). We vinden ook vitamine D, kalium, selenium, ijzer, zink, magnesium, calcium, mangaan, rubidium en cesium. Bovendien heeft het ergosterol, melanine en een uniek enzym -superoxide -dismutase (SOD - superoxide -dismutase).
Een schatkist van antioxidanten
Zelfs onder de categorieën voedingsmiddelen die bekend staan als superfoods, domineert Chaga zijn vermogen om zuurstofvrije radicalen tegen te gaan. Het is gerelateerd aan het zwarte pigment melanine en het SOD -enzym, meer waarover later in het artikel. Melanine wordt ook gevonden in de menselijke huid en beschermt deze tegen de schadelijke UV -stralen van de zon.
Het aantal antioxidanten in deze champignon is zo groot dat het eerst in de schaal van ORAC (zuurstofradicaal absorptiecapaciteit) staat - wat een universele maat is voor het antioxidanteffect van voedsel. Het voordeel van Chaga ten opzichte van andere planten is aanzienlijk. (Zie onderstaande afbeelding)
Waarom zijn antioxidanten zo belangrijk?
Er zijn schadelijke moleculen in ons lichaam die we zuurstofvrije radicalen noemen. Ze reizen door het lichaam met behulp van de bloedsomloop. Ze hebben één elektron (ze zijn gekoppeld in een gezonde cel), waardoor ze zeer reactief zijn. Met andere woorden, ze zijn op zoek naar een goed functionerend molecuul, met twee elektronen gepaard, om een van hen te stelen en dus om te zetten in een vrije zuurstofradicaal. Dit gedrag veroorzaakt een oxidatiekettingreactie die alleen kan worden gestopt door een extern geleverde antioxidant met een extra elektron.
Schade met vrije radicalen omvat schade aan DNA, eiwitten, enzymen en membranen die gezonde cellen beschermen. Het resultaat van een dergelijke actie is de verstoring van het juiste verloop van biologische processen, wat kan leiden tot een ziektetoestand.
Uniek SOD -enzym
SOD (superoxide dismutase), of superoxide -dismutase, is een cellulaire antioxidant. Het is de eerste verdedigingslinie tegen schade veroorzaakt door oxidatie - het neemt deel aan de afbraak van vrije radicalen in ons lichaam, met name superoxiden die cellulaire mitochondriën vernietigen.
Volgens de verouderingstheorie op basis van oxidatieve stress; Hoe groter de accumulatie van oxidatieve schade, hoe sneller het lichaam ouder wordt en hoe gevoeliger het is voor verschillende ziekten. Om deze reden is de opname van antioxidantrijk voedsel in uw dieet cruciaal om een goede gezondheid te behouden naarmate u ouder wordt.
Onderzoek naar dit enzym toont duidelijk aan dat het lage bedrag ervan niet alleen is gecorreleerd met de verslechtering van de gezondheid van een individu, maar ook met een afname van de levensverwachting. In een studie uit 1984 bewees Richard Cutler van de NIH (National Institutes of Health) dat in alle levende organismen de hoeveelheid SOD -enzym de factor is die het sterkst is gecorreleerd met de levensverwachting. Dit betekent dat de accumulatie van oxidatieve stress een van de belangrijkste oorzaken van veroudering is. Mensen hebben bijvoorbeeld de hoogste niveaus van zoogdieren van elk zoogdier en leven als gevolg daarvan het langst. We observeren dezelfde relatie, bijvoorbeeld in schildpadden en bomen met de hoogste niveaus van dit enzym; Ze kunnen tot 4000 jaar waarmaken.
Het is de moeite waard om aandacht te schenken aan het feit dat het niveau van SOD bij mensen afneemt met de leeftijd. Dit gaat gepaard met een grotere kans op het ontwikkelen van ziekten met betrekking tot oxidatieve stress. Chaga heeft meer dan 25-50 keer meer SOD dan andere champignons en is de rijkste bron van dit enzym van enig bekend voedsel.
Immunomodulerende actie
Een van de onderzoeken naar een diermodel testte de effecten van waterig chaga -extract op de productie van immuuncellen in het beenmerg. Het doel van de studie was om de schade in kaart te brengen bij kankerpatiënten door chemotherapie of radiotherapie, en om te zien of chaga -extract schade kan omkeren door invasieve behandelingen.
De snelheid waarmee patiënten herstellen is grotendeels afhankelijk van de hoeveelheid stamcellen die overblijft van de behandeling. Om deze reden is aandacht besteed aan natuurlijke extracten zoals Chaga - gekwalificeerd als biologische responsmodificatoren. Het opnemen van ze in het dieet leidt tot sneller herstel na kankertherapie.
De muizen die het onderwerp van de studie waren, werden eerder onderworpen aan chemische immunosuppressie (hun immuniteit was verzwakt). Het toegediende middel aan muizen veroorzaakte schade aan het beenmerg en verstoorde als gevolg daarvan de juiste productie van immuuncellen. Het Chaga -water -extract werd 24 dagen dagelijks aan de muizen toegediend. Na slechts 8 dagen keerden de niveaus van granulocyten en macrofagen (immuuncellen geproduceerd in het beenmerg) terug naar bijna normale niveaus, wat de toestand van de controlegroep is (die geen chemische immunosuppressiva had gekregen). Verhoogde niveaus van de cytokine IL-6, een eiwit dat werkt op stamcelvernieuwing, zijn ook gemeld. Bovendien was er een vermindering van TNF-alfa die was verhoogd na chemische interferentie. Op deze manier werd een sterk effect van het water -extract van chaga als een immunomodulator aangetoond,
Alkalische werking
Chaga -champignons zijn een van de meest alkalische voedingsmiddelen op de planeet vanwege hun hoge gehalte aan mineralen, waarvan Chaga een reservoir is. Deze omvatten calcium, cesium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, rubidium, silicium, zwavel en een zeer hoge hoeveelheid zink. Dit is belangrijk omdat de alkalische omgeving grotendeels de ontwikkeling van ziekten voorkomt. Alkalische actie maakt Chaga een ideale metgezel voor ochtendkoffie. Koffie heeft een zure reactie die de maag bij gevoelige individuen kan irriteren.
Contra -indicaties
Tot nu toe zijn er geen ernstige negatieve effecten van chaga -consumptie gedocumenteerd. Het is een veilige paddestoel om te gebruiken.
Chaga stimuleert het immuunsysteem en moet niet worden overgenomen tijdens de behandeling met immunosuppressiva zoals cyclosporine, omdat het hun effecten kan neutraliseren.
Auteur, Kuba Jezierski
Bibliografia:
Antioxidant -enzymactiviteiten en malondialdehyde niveaus gerelateerd aan veroudering. Inal Me, Kanbak G, Sunal E Clin Chim Acta. 2001 maart; 305 (1-2): 75-80
Therapeutische potentialen van superoxide -dismutase, h. Younus Int J Health Sci (QASSIM). 2018 mei-jun; 12 (3): 88–93.
Verhoogde levensduur van overexpressie van superoxide-dismutase in Caenorhabditis elegans wordt niet veroorzaakt door verminderde oxidatieve damageauthor-links Open Overlay Panel, juli 2011 Free Radical Biology and Medicine 51 (8): 1575-82
Immunomodulerende activiteit van het waterextract van medicinale paddestoelinonotus obliquus, yeon-ran kim
Op bioactiviteit gebaseerde analyse en chemische karakterisering van cytotoxische bestanddelen van chaga-paddestoel (inonotus obliquus) die apoptose induceren in menselijke longadenocarcinoomcellen
Betulin roept anti-kankereffecten op in primaire tumor-primaire culturen en cellijnen in vitro, Wojciech Rzeski, Andrzej Stepulak, Marek Szymański, Małgorzata Juszczak, Aneta Grabarska, Marco Sifringer, Józef KACZOR, Martyna Kandefer Szzerszerszerszerszerszerszerszerszerszerszers
Chaga-paddenstoel (Inonotus obliquus) induceert G0/G1-arrestatie en apoptose in menselijke hepatoom Hepg2-cellen, Myung-ja Youn, Jin-kyung Kim, Seong-Yeol Park, Yunha Kim, Se-Jin Kim, Jin Seok Lee, Kyu Yun Chai, Hye-Jung Kim, Ming-Xun Cui, Hong Seob So, Ki-Young Kim en Raekil Park
