Oui. La base est 100 % arabica de spécialité du Brésil : équilibré et crémeux, avec des notes de fruits à coque et de chocolat. Les extraits restent discrets, en arrière-plan, et ne masquent pas le café. Le chaga rend la tasse un peu plus sombre que la torréfaction ne le laisse penser.

Par sa forme, et par tout ce qui en découle. Le café instantané est un café infusé puis évaporé, qui perd en chemin la plupart de ses composés aromatiques. Ici, c’est du café moulu : l’arôme se libère au moment où vous le préparez, dans votre cuisine.

Une machine à expresso, une cafetière filtre, un dripper, une cafetière à piston, une cafetière italienne ou une AeroPress. Tout ce qui vous sert d’ordinaire à préparer du café moulu.

93–96 °C. L’eau bouillante (100 °C) fait ressortir l’amertume du café : attendez donc un instant après l’arrêt de la bouilloire.

Oui. L’arabica brésilien supporte bien le lait et garde son goût.

Trois ingrédients : du café arabica moulu, de l’extrait de corps fructifère de chaga DER 10:1 (500 mg par tasse) et de l’extrait de racine d’ashwagandha DER 4:1 (500 mg par tasse). Rien d’autre : ni sucre, ni arômes, ni crème en poudre, ni agents de charge.

Que les grains ont passé une évaluation sensorielle standardisée, appelée cupping, et obtenu au moins 80 sur 100. L’arôme, la douceur, l’acidité, le corps et l’absence de défauts sont tous notés. C’est la catégorie de qualité la plus élevée pour le café.

Que 10 kg de matière première donnent 1 kg d’extrait : les 500 mg de chaga d’une tasse sont donc tirés de 5 g de champignon.

Non — une tasse apporte 500 mg d’extrait, et une portion quotidienne de nos gélules en apporte 1000 mg. C’est un café auquel un extrait a été incorporé à la mouture, pas un complément à boire.

100 mg, entièrement issue du café lui-même. C’est le chiffre affiché sur le paquet.

Oui, pour les mycotoxines, dans un laboratoire accrédité (GBA Polska). Les aflatoxines sont ressorties sous la limite de mesure et l’ochratoxine A bien en dessous de la limite de l’UE pour le café torréfié. Le rapport est en lien sur cette page.

En Pologne, en petites séries.

Oui. Tout ce que contient le paquet est végétal ou issu de champignons.

Nous avons conçu celui-ci pour la seconde partie de la journée : après le déjeuner, après le travail, après l’entraînement, ou un matin tranquille de week-end. Si vous cherchez un café pour commencer la journée, regardez le café au Lion’s Mane.

C’est un vrai café et il contient de la caféine : les mêmes règles s’appliquent que pour n’importe quel café. Si vous êtes sensible à la caféine, buvez cette tasse au moins 6–8 heures avant de vous coucher.

Trente tasses de 11 g, soit 330 g. À une tasse par jour, un paquet dure un mois.

Nous en recommandons une. Ne pas dépasser une portion par jour, et ne le buvez pas en même temps que d’autres sources de caféine.

Dans son paquet, bien fermé, à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Il ne convient pas aux enfants ni aux moins de 18 ans, ni pendant la grossesse ou l’allaitement, ni aux personnes sensibles à l’un des ingrédients. Il contient de la caféine. Le chaga est naturellement riche en oxalates : en cas d’antécédents de calculs rénaux ou de fonction rénale réduite, parlez-en d’abord à votre médecin. La prise d’ashwagandha est déconseillée avec des médicaments pour la thyroïde ou des sédatifs sans avis médical.