¿Se pueden tomar setas durante el embarazo?
¿Se pueden comer hongos durante el embarazo? Los hongos suelen ser cuestionables; después de todo, como sociedad no los conocemos tan bien como las plantas. En el caso de los hongos clásicos, tanto forestales como cultivados, la respuesta es sencilla. Sí, puedes comer hongos durante el embarazo. , y en los siguientes párrafos desarrollaremos el tema con más detalle. Sin embargo, la respuesta no es tan fácil cuando la pregunta es sobre el uso de hongos funcionales durante el embarazo. , como Reishi , melena de león , Cordyceps , o Chaga Después de todo, consideramos estos hongos desde una perspectiva más medicinal y beneficiosa para la salud que culinaria. Especialmente cuando hablamos de extractos concentrados. Aunque no hay una respuesta sencilla, Hemos recopilado en un solo lugar todos los datos útiles de la literatura científica. Para aclarar el tema lo máximo posible. ¡Lee hasta el final!
Hongos en la dieta de una mujer embarazada: ¡por qué no!
Hongos Como producto alimenticio y componente de platos, no está absolutamente prohibido en la dieta de una mujer embarazada. La única recomendación es Mayor vigilancia para no comer especies venenosas y preparar adecuadamente las setas. , para que queden bien lavados y no crudos.
Es más, hay indicios de Los beneficios de incluir regularmente hongos en el menú durante el embarazo El estudio más sólido de estos es uno en el que se les pidió a mujeres, desde el período pregestacional hasta la semana 20 de embarazo, consumir al menos 100 g de champiñones al día. En este caso, se trataba de champiñones blancos. Esta "dieta de champiñones" fue seguida por 582 mujeres, y otras 580 constituyeron el grupo de control.
La principal observación fue que, en comparación con el grupo control, la dieta a base de hongos redujo significativamente la incidencia de hipertensión gestacional. También se observó una reducción del riesgo de preeclampsia, aumento excesivo de peso gestacional y diabetes gestacional. Los análisis también mostraron una reducción del riesgo de aumento excesivo de peso neonatal (macrosomía). Los autores concluyen que Incluir hongos en la dieta de las embarazadas es una buena estrategia para reducir el riesgo de hipertensión gestacional .
Cabe mencionar que la hipertensión gestacional es una afección que afecta hasta al 10% de las embarazadas en todo el mundo. Además, el uso de medicamentos convencionales para la hipertensión durante el embarazo no siempre es seguro, al igual que los métodos clásicos no farmacológicos (pérdida de peso, dietas bajas en sodio, ejercicio físico intenso). El descubrimiento de que un procedimiento tan sencillo como el consumo regular de hongos puede contrarrestar esto es un gran logro.
¿Y qué pasa con los extractos de hongos vitales?
Aunque no existe controversia en el caso de los hongos clásicos forestales y cultivados, existen dudas en el caso de suplementos de hongos .En primer lugar, hongos vitales tienen compuestos activos más específicos , y en segundo lugar, el proceso de extracción los concentra aún más.
En casos similares (e.gCon muchas hierbas, suele haber información que indica que no se recomienda consumir extractos durante el embarazo, debido a la falta de estudios adecuados y a la incertidumbre sobre su seguridad. Esto no es más que una precaución exagerada Ocurre exactamente lo mismo con los hongos funcionales. Ante la falta de evidencia sobre riesgos y eficacia, la suplementación suele desaconsejarse si no aporta ningún beneficio específico en un caso concreto.
Veamos la investigación con animales.
Los estudios en humanos son siempre los más valiosos y arrojan las conclusiones más contundentes. Sin embargo, no siempre son posibles. Este es también el caso. Simplemente no se experimenta con mujeres embarazadas, y los ensayos clínicos se realizan cuando están realmente justificados y no existen dudas sobre su seguridad.
En cuanto a la evaluación de los efectos de los extractos de hongos vitales durante el embarazo, no existen estudios en humanos y es improbable que esto cambie. Por lo tanto, conviene consultar estudios en modelos animales. Aunque no son muchos, su número permite realizar algunos análisis.
Estudio No. 1: Efecto del consumo de hongo Shiitake (Lentinus edodes) en ratas preñadas.
Se concluyó que el consumo de hongo Shiitake durante el embarazo es seguro y puede reducir los niveles de triglicéridos sin afectar el peso corporal materno, la capacidad reproductiva, los parámetros bioquímicos y hematológicos (excepto los triglicéridos) o las medidas corporales fetales.
Estudio #2: Efecto del consumo de Shiitake en ratas diabéticas preñadas.
Se ha observado que el hongo shiitake posee propiedades antioxidantes que pueden minimizar el daño causado por la diabetes gestacional y proteger al feto. El hongo no redujo la hiperglucemia severa en la madre, pero promovió un aumento en los niveles de insulina y redujo la alanina aminotransferasa, la aspartato aminotransferasa, los triglicéridos y el colesterol total.
Estudio n.° 3: Efecto del Reishi ( Ganoderma lucidum ) consumo en ratas diabéticas preñadas.
El consumo de reishi durante el embarazo mejoró el metabolismo de la glucosa, redujo la peroxidación lipídica y protegió a los fetos nacidos de madres con diabetes gestacional.
Estudio No.4: Efecto de la administración de Melena de león ( Hericium erinaceus ) micelio enriquecido con erinacina A a ratas preñadas.
Se evaluaron los efectos de tres dosis diferentes y se examinó a los fetos para detectar cualquier anomalía morfológica. Los resultados indicaron que no hubo diferencias estadísticas en el peso uterino, el peso corporal fetal, el número de cuerpos lúteos ni en los sitios de implantación. El micelio de melena de león resultó ser seguro y prácticamente no tóxico al consumirlo durante el embarazo.
Estudio n.° 5: El efecto de los hongos Chaga ( Inonotus oblicuo ) sobre el resultado del embarazo de ratones infectados con Toxoplasma gondii.
Los polisacáridos de Chaga redujeron significativamente la tasa de abortos espontáneos, inhibieron la disminución de los niveles de progesterona y estriol, así como el aumento de los niveles de malondialdehído, y aumentaron la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y el glutatión (GSH) en ratones preñados infectados con T. gondii. También se observaron múltiples cambios beneficiosos en el perfil de citocinas. Los resultados sugieren que los polisacáridos de Chaga ejercen un efecto protector contra los trastornos del embarazo causados por la infección por T. gondii en ratones al promover un equilibrio entre las diferentes ramas del sistema inmunitario.
Estudio No. 6: Efecto de los hongos Shiitake, Reishi y Agaricus blazei sobre la curva de glucosa en ratas preñadas.
La administración de hongos reishi y shiitake antes o después de la STZ (un estímulo farmacológico que induce diabetes) redujo el nivel de glucosa en la curva glucémica en respuesta a una prueba de tolerancia a la glucosa. El Agaricus blazei no fue eficaz. Según los autores, esto indica la posibilidad de utilizar estos hongos como alimentos funcionales en la terapia complementaria para la diabetes gestacional.
Cuentos populares
Anteriormente, la suplementación con extractos de plantas y hongos durante el embarazo se abordaba con mayor libertad, ya que el conocimiento sobre el impacto de sus componentes en el desarrollo fetal era mínimo. El enfoque se centraba simplemente en apoyar la salud de la madre, sin saber si un procedimiento determinado también podría afectar al feto. Nuestras costumbres europeas se centran más en las hierbas, mientras que los hongos funcionales se utilizan más en la cultura asiática. Algunos informes anecdóticos indican que las mujeres asiáticas embarazadas tradicionalmente utilizaban las propiedades funcionales de los hongos para fortalecer sus cuerpos.
En toda Asia existe una historia anecdótica Acerca de los "bebés Reishi" Se dice que las mujeres que consumieron cuerpos fructíferos de Reishi durante el embarazo, entre otras cosas para reforzar el sistema inmunitario, dieron a luz a niños con un temperamento muy tranquilo.En teoría, esto coincide con el efecto del reishi en quienes lo consumen. Sin embargo, no existe confirmación en la literatura médica de que consumir reishi durante el embarazo pueda afectar el carácter del niño en el futuro.
Tenga cuidado con las interacciones medicamentosas
A veces, la ventaja de un suplemento se convierte en un problema cuando se toman ciertos medicamentos simultáneamente. Por ejemplo, el reishi, descrito anteriormente, mejoró los parámetros de glucosa en hembras preñadas, pero al usar simultáneamente medicamentos hipoglucemiantes, el efecto puede intensificarse, lo cual debe tenerse en cuenta al configurar el régimen de tratamiento completo. Otros hongos vitales también tienen un efecto similar sobre la tolerancia a la glucosa, debido a sus características generales de composición.
Resumen
¿Se pueden usar extractos de hongos vitales durante el embarazo? Lamentablemente, no existe una respuesta definitiva ni universal. A menos que haya una necesidad clara, generalmente se desaconseja por precaución.
Los estudios preclínicos realizados hasta ahora en modelos animales han demostrado en general efectos positivos – sin toxicidad y posibles beneficios para la salud, Principalmente en términos de reducir el riesgo de diabetes gestacional e hipertensión. Según la teoría, muchos componentes presentes en los hongos vitales podrían ser beneficiosos durante el embarazo, como los betaglucanos y la ergotioneína. Sin embargo, la falta de indicios claros en estudios clínicos que... suplementación es seguro y no está asociado con toxicidad y siempre deja una sombra de duda.
Si existen indicaciones y la suplementación pudiera aportar claros beneficios, es Lo mejor es discutir la posibilidad de incluir un suplemento de hongos con su médico. , especialmente si está tomando algún medicamento al mismo tiempo.
Puede utilizar extractos de hongos funcionales de forma segura después de haber terminado la lactancia. La maternidad puede ser agotadora física y emocionalmente, y los hongos funcionales pueden brindar un apoyo invaluable.
